Грузинская домашняя кухня · Ванкувер
Грузинская кухня в Ванкувере, как готовит грузинская мама
Deda по-грузински значит «мама». Мы грузинская домашняя кухня в Ванкувере (Британская Колумбия) и открываемся сначала как цех-кухня: хачапури, хинкали и воскресные блюда грузинской семьи с доставкой, кейтерингом и на поп-апах по Metro Vancouver.
Записаться в лист ожиданияInstagram @deda_vancouver
В первом меню
Хачапури по-аджарски
Лодочка с сыром, желтком и сливочным маслом. Перемешай, оторви корочку, макни.
Рецепт →
Хачапури по-имеретински
Круглый, с сыром внутри. Повседневный хлеб Кутаиси.
К запуску
Хинкали
Хинкали ручной лепки: говядина, свинина, зелень и бульон внутри.
Рецепт →
Пхали
Паштеты из шпината, свёклы и фасоли с орехами, чесноком и гранатом.
Рецепт →
Чахохбили
Курица, тушённая с помидорами, луком и свежей зеленью.
Рецепт →
Лобио
Красная фасоль, томлённая с кинзой, орехами и специями.
Рецепт →
Харчо
Говяжий суп с рисом, орехами и сливой ткемали.
К запуску
Хачапури по-мегрельски
Как имеретинский, но со вторым слоем сыра сверху.
К запускуЧто такое грузинская кухня
Грузинская кухня соединяет Европу и Азию: хлеб прямо из печи, сыр, грецкие орехи, гранат и столько свежей зелени, сколько другие кухни тратят за неделю. Кинза, тархун, укроп и уцхо-сунели есть почти во всём.
Грузинский стол называется супра, и он никогда не бывает маленьким. Хачапури это хлеб в центре стола, хинкали это то, за что все спорят, а пхали, лобио и чахохбили заполняют остальное. Если вы ищете грузинский ресторан в Ванкувере, Deda вместо этого привозит в город грузинскую домашнюю кухню.
Как попробовать еду Deda в Ванкувере
Зала у нас пока нет, и мы не будем делать вид, что он есть. Мы готовим на цех-кухне и привозим грузинскую еду тремя способами: доставка в выбранные дни, кейтеринг для семейных ужинов, дней рождения и офисных обедов, а также поп-апы и дегустации на маркетах по городу.
Первая дегустация для листа ожидания. Запишитесь, и вы первыми узнаете о каждой дате.
Для кого мы готовим
- Ванкувер
- Бернаби
- Ричмонд
- Норт-Ванкувер
- Вест-Ванкувер
- Нью-Вестминстер
- Коквитлам
- Суррей
Частые вопросы
Есть ли в Ванкувере грузинский ресторан?
Deda это грузинская кухня в Ванкувере (Британская Колумбия). Мы начинаем с доставки, кейтеринга и поп-апов, а не с ресторана с залом. Запишитесь в лист ожидания, чтобы узнать о первой дегустации.
Где купить хачапури и хинкали в Ванкувере?
У Deda, как только мы запустимся. Хачапури и хинкали первые блюда в нашем меню, лепим и печём вручную.
Будет ли доставка за пределы Ванкувера?
Планируем доставку по Metro Vancouver, в том числе в Бернаби, Ричмонд, Норт-Ванкувер и Коквитлам. Точные зоны объявим к запуску.
Делаете ли вы кейтеринг и грузинскую супру?
Да. Семейные ужины, дни рождения, офисные обеды примерно на 10–60 гостей. Пишите нам в Instagram @deda_vancouver.