Грузинская домашняя кухня · Ванкувер
Хачапури в Ванкувере: грузинский хлеб с сыром, испечённый с нуля
Хачапури это хлеб в центре каждого грузинского стола. В Deda мы печём его по-домашнему: мягкое дрожжевое тесто, много сыра, а для аджарского ещё желток и масло, которые перемешивают прямо за столом. Скоро в Ванкувере: доставка, кейтеринг и поп-апы.
Записаться в лист ожиданияInstagram @deda_vancouver
В первом меню
Хачапури по-аджарски
Лодочка с сыром, желтком и сливочным маслом. Перемешай, оторви корочку, макни.
Рецепт →
Хачапури по-имеретински
Круглый, с сыром внутри. Повседневный хлеб Кутаиси.
К запуску
Хачапури по-мегрельски
Как имеретинский, но со вторым слоем сыра сверху.
К запускуКакие хачапури мы печём
Хачапури по-аджарски это лодочка с побережья Чёрного моря, с сыром, желтком и маслом. Имеретинский круглый и закрытый, повседневный хлеб Кутаиси. Мегрельский это имеретинский со вторым слоем сыра сверху.
В Грузии хачапури пекут с сулугуни и имеретинским сыром. В Ванкувере мы смешиваем местные сыры, чтобы получился тот же солоноватый, тянущийся вкус.
Как есть хачапури по-аджарски
Перемешайте желток и масло с горячим сыром, оторвите кусочек корочки с края и макните. Продолжайте, пока не останется только дно, а потом съешьте и его.
Для кого мы готовим
- Ванкувер
- Бернаби
- Ричмонд
- Норт-Ванкувер
- Вест-Ванкувер
- Нью-Вестминстер
- Коквитлам
- Суррей
Частые вопросы
Где купить хачапури в Ванкувере?
Deda привозит хачапури в Ванкувер: доставка, кейтеринг и поп-апы. Запишитесь в лист ожидания, чтобы узнать о первой дегустации.
Какой сыр кладут в хачапури?
Традиционно сулугуни и имеретинский. Мы используем смесь местных сыров, которая плавится и на вкус такая же.
Можно ли приготовить хачапури дома?
Да. Наш рецепт хачапури по-аджарски есть на сайте на русском, украинском и английском.