Грузинська домашня кухня · Ванкувер
Хінкалі у Ванкувері: ручне ліплення, бульйон усередині
Хінкалі це гірські грузинські пельмені: тонке тісто, щонайменше 19 складок, соковитий фарш і гарячий бульйон. У Deda кожен хінкалі ліплять вручну, і скоро ми привеземо їх у Ванкувер: доставка, кейтеринг і поп-апи.
Записатися в список очікуванняInstagram @deda_vancouver
У першому меню
Хінкалі
Хінкалі ручного ліплення: яловичина, свинина, зелень і бульйон усередині.
Рецепт →
Пхалі
Паштети зі шпинату, буряка й квасолі з горіхами, часником і гранатом.
Рецепт →
Харчо
Яловичий суп із рисом, горіхами та сливою ткемалі.
На запускуЯк їсти хінкалі
Беріть хінкалі за хвостик. Надкусіть, випийте бульйон, потім з’їжте решту. Хвостик залишається на тарілці, і за кількістю хвостиків грузини рахують, хто переміг. Більше чорного перцю. Виделки до традиції не входять.
Які хінкалі ми плануємо
Першими будуть калакурі, міські хінкалі з яловичиною, свининою, кінзою та спеціями. Хочемо додати мтіулурі, гірські, лише м’ясо, цибуля й перець, а також вегетаріанські хінкалі з грибами або сиром. Напишіть нам в Instagram, які ви хочете на першій дегустації.
Для кого ми готуємо
- Ванкувер
- Бернабі
- Річмонд
- Норт-Ванкувер
- Вест-Ванкувер
- Нью-Вестмінстер
- Коквітлам
- Саррі
Часті запитання
Де купити хінкалі у Ванкувері?
Deda привозить хінкалі ручного ліплення у Ванкувер: доставка, кейтеринг і поп-апи. Запишіться в список очікування, щоб дізнатися про першу дегустацію.
Чи можна приготувати хінкалі вдома?
Так. Наш рецепт хінкалі є на сайті українською, російською та англійською.
Чим хінкалі відрізняються від пельменів?
Хінкалі більші, зібрані у хвостик зверху, а в сирий фарш додають воду, тож під час варіння всередині утворюється бульйон.